Węgierski omlet z pieczarkami

składniki
5 jajek
50g masła
150ml kwaśnej śmietany
sól, pieprz
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
150g pieczarek

pieczarki oczyścić i pokroić na drobne kawałki.
Jajka roztrzepać, wysypać sól i pieprz do smaku,
dodać pietruszkę oraz pieczarki i całość dokładnie
wymieszać. na patelni rozgrzać 25g masła,
wylać przygotowaną masę i usmażyć jak omlet.
Pozostałą część masła rozpuścić, dodać kwaśnej
śmietany i zagotować. tak przygotowanym sosem
polać omlet.
SMACZNEGO!